Kotitekoinen kookosgranola

Kotitekoinen granola eli ihanan rapeaksi paahdettu mysli on meidän aamupalapöydän erityinen herkku. Isokin annos mysliä kummasti vain katoaa muutamassa päivässä. Onneksi lisää valmistuu helposti ja nopeasti!

Ainesosat (yksi pellillinen mysliä):

8 dl kaurahiutaleita

2dl kookoshiutaleita

1 dl auringonkukansiemeniä

1 dl kurpitsansiemeniä

n. 4dl pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä ja cashew-pähkinöitä

1 tl suolaa

3-5tl kanelia

2 tl kardemummaa

Hunajaa

Kookosöljyä (kanelin makuinen kookosöljy sopii hyvin tähän)

Vanilja-aromia

Vaaleita mulperimarjoja

Rusinoita

(Goji-marjoja)

Ohjeet:

1. Murskaa pähkinät pienemmäksi.

2. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.

3. Sulata kattilassa n. 1,5 dl hunajaa ja 5 rkl kookosöljyä ja sekoita muiden joukkoon.

4. Paista 175 asteessa 20-30 minuuttia välillä sekoittaen. Pähkinät palavat helposti, joten paistovaiheessa kannattaa olla valppaana!

5. Kun granola on hieman jäähtynyt, lisää mulperimarjat ja rusinat.

Granolassa voit yhdistää oman maun mukaan pähkinöitä, siemeniä ja muita lisukkeita

Kaupasta saatavissa mysleissä saattaa olla paljon lisättyjä sokereita, toisin kuin tässä kotitekoisessa, kaurahiutaleista tehdyssä herkussa. Reseptissä makeus tulee luonnollisesti hunajasta ja kookoshiutaleet tuovat mysliin ihanan vivahteen! Mausteita, kuten kardemummaa ja kanelia voi käyttää oman maun mukaan.

Kotitekoinen granola sopii ihanasti esimerkiksi jugurtin, rahkan tai vaikkapa smoothiekulhon lisukkeena.

Laita resepti testiin ja kerro mitä pidit! <3

-Marianne